Hôtellerie et gastronomie à SAULIEU...
Bonsoir à toutes et à tous,
Bien contente de vous retrouver et de vous faire partager quelques photos de ma visite, le week-end dernier, du haut lieu de l'Hôtellerie et de la Gastronomie en Bourgogne :
SAULIEU
Cette petite ville de 3000 habitants, située à mi-chemin entre Paris et Lyon, est un lieu où l'hôtellerie et la gastronomie sont deux activités importantes : trois maîtres firent de Saulieu un haut lieu de la gastronomie mondiale.
Tout d'abord, il y eu Victor BURTIN à l'Hôtel de la Poste jusqu'en 1930, puis Alexandre DUMAINE à l'Hôtel de la Côte d'Or de 1931 à 1963 et puis Bernard LOISEAU de 1982 à 2003 à l'Hôtel de la Côte d'Or également. Depuis sa mort, Patrick Bertron, jeune chef aux trois étoiles, s'y impose à son tour.
Hôtel de la Poste
Hôtel de la Côte d'Or
La Borne Impériale
Hôtel du Lion d'Or
Mais SAULIEU est également une ville artistique, où j'ai eu le grand bonheur de voir mon oeuvre favorite (une reproduction puisque l'original est à Paris au Musée du quai d'Orsay), par un sculpteur de renommée internationale et que j'affectionne tout particulièrement :
François POMPON
L'Ours de POMPON
Un chef d'oeuvre !!! pour moi...
Je n'ai pas pu m'en empêcher !!!
Je vous montre également "MON LION" !!! Si si...
Drôle de Lion me direz vous ?
Vous croyez que je suis tombée sur la tête ? qu'il me faut des lunettes ?
Mais non, je vous assure... c'est "MON LION"
Quand j'étais toute petite, et que nous allions chez mes grands-parents,
nous passions par SAULIEU (RN 6), et je savais quand on passait devant cette statue, que nous étions bientôt arrivés !!!
Cette statue de POMPON (comme quoi c'est une histoire de coeur depuis l'enfance)
se trouvait à l'époque à côté du restaurant LE LION D'OR (en photo plus haut)
et j'ai fait un amalgame entre le nom du restaurant et l'animal de la statue
(regard d'enfant et fatigue oblige car je dormais beaucoup en voiture).
Pour la petite histoire, c'est le chef Marc MILLOT qui a fait notre repas de mariage, et qui tenait à cette époque le restaurant LE LION D'OR... Cette ville a décidément pris beaucoup de place dans mon coeur...
Je vous laisse découvrir d'autres photos :
d'où le nom du restaurant... (en photo plus haut)
Pour votre plaisir !...
J'espère que cette ballade vous aura plût, j'ai pris plaisir à vous faire cet article où s'associe la Gastronomie et mon sculpteur préféré !
Je vous donne rendez-vous très bientôt pour mon buffet "SWEET TABLE" que je vais dresser dimanche pour les 10 ans de ma fille (déjà !)
Gros bisous à toutes et à tous, et à très vite...
Valérie.
Un petit pour la route ?
sans oublier
Carresse de SISSI !